Vou deixar aqui um script de poucas linhas pra que nossos 'adorados amigos' façam sua funçao de placeholder e me ajudou muito, por isso vim compartilhar.

Ex:

Os bons navegadores interpretam isso perfeitamente mas para os outros a solução é essa:

//placeholder crossbrowser
$('.nomedaclasse[placeholder]').each(function(){
var ph = $(this).attr('placeholder')
$(this).val(ph).focus(function(){
if($(this).val() == ph) $(this).val('')
}).blur(function(){
if(!$(this).val()) $(this).val(ph)
})
})

OBS: O ".nomedaclasse" seria a classe utilizada tanto nos inputs ou mesmo nos textarea, vc escolhe a sua e bora utilizar as marcações de html5 galera!